Klaus Burkal har mere end 20 års erfaring i fødevarebranchen som bl.a. indkøbs- og sortimentschef, salgs- og produktionschef, supply chain manager samt eksport- og logistikchef. Dertil kommer 11 års solid erfaring som selvstændig inden for trading af kød samt produktion og salg af højkvalitets-fødevarer i ind- og udland, hvorfor Klaus Burkal tillige byder ind med et omfattende netværk både nationalt og internationalt.

Klaus Burkal vil stå i spidsen for yderligere at styrke og udvikle Bite Copenhagen som internationalt anerkendt fødevareudstilling med fokus på strategi, salg, marketing, kvalitet og innovation, og har de seneste 5 år fungeret som indkøbs- og sortimentschef i Dansk Supermarked, COOP og Dagrofa.