Kokke og tjenere tilsmager øl
I grænselandet mellem det eksperimentelle og trendy på festivalen står et forholdsvis nyt samarbejde mellem Weber Grill Academy og Bryghuset Møn.
"Weber er kendt for høj kvalitet og innovativ madglæde, og på Møn laver vi højkvalitets håndbryg. Det synes jeg passer rigtig godt sammen", siger ejeren af Bryghuset Møn, David Jensin og understreger:
"Ølmenuer har de seneste år vundet stort indpas på danske restauranter. Koblingen mellem øl og mad er blevet helt naturlig nu. Hos os er vi i høj grad begyndt at bruge kokke og tjenere i vores ølsmagninger og udvikling af nye produkter. Samtidig er holdningsændringen blandt forbrugerne så småt på vej i takt med, at kvaliteten af øl er blevet væsentlig bedre de seneste år".
Grillmad og øl
"På Copenhagen Beer & Whisky Festival 2017 er temaet for samarbejdet mellem Weber Grill Academy og Bryghuset Møn, at vække smagsløgene", fortæller manager for Weber Grill Academy, Copenhagen, Kristian Ploug Jørgensen.
Han oplyser samtidig, at der løbende vil være smagsprøver på grillet mad sammen med smagsprøver på øl fra Bryghuset Møn. Desuden bliver det muligt at købe plads til eksklusive smagsprøver på en grillet tre-retters menu med tre passende specialøl til hver ret og "Master Class kursus" i at sammensætte øl og grillmad. Deltagerne får opskrifter på den grillede menu fra eksperter hos Weber Grill Academy og ølbeskrivelser fra Bryghuset Møn. Endelig afholder øl- og grill-partnerskabet konkurrencer, hvor festivaldeltagerne kan vinde kurser hos Weber Grill Academy i København, en Weber Grill og øl.
Bryghuset Møn medbringer hele sit udvalg af øl - fra den lette og smagfulde "Grønjægers Pilsner" til den mørke og kraftige "Dark Sky - Imperial Stout", lagret med whisky og egetræ.0
Forberedelserne er i fuld gang og forventningerne til de tre festivaldage er store
"Der er selvfølgelig en masse tråde, der skal samles i forberedelserne til årets stærkeste oplevelses- og nydelsesfest med et tusindtal gæster, flere end et halvt hundrede udstillere og rigtig mange optrædende", siger den ansvarlige for arrangementet, udstillingschef, Britta Anastassia Brix.
"Samtidig er det rigtig spændende at opleve, hvordan det hele begynder at falde på plads - lige fra de mange idémagere, som kommer med input til underholdende og inspirerende festival-indslag, til ildsjælene blandt ølbryggere, rom-, gin- og whisky-destillatører, spiritus-importører og madkunstnere, der allerede nu har meldt sig klar på banen til at give den alt, hvad den kan trække for at give de besøgende 3 dage med unikke smagsoplevelser. Vi glæder os".
|